В числе первых на дегустации продукции Центрального рынка оказались местные экскурсоводы и гиды-переводчики. Гости попробовали колбасу из оленины, морошковый чай с мятой и тархуном, мармелад и печень трески, а затем ознакомились с ассортиментом рынка, обсудив по пути возможности включения подобных мероприятий в экскурсии.

Экскурсию-дегустацию для представителей турсферы Архангельска организовала и провела директор торговой площадки Светлана Шадрина в сопровождении руководства профильной региональной структуры, отвечающей за развитие отрасли.

За две недели сентября проведено несколько подобных мероприятий, в планах поставить процесс на регулярную основу. Цель проекта не ограничивается знакомством с рынком и  дегустацией местных деликатесов, есть твердое желание сформировать привычку у туристов к покупке северных лакомств в качестве альтернативы обычным сувенирам.

Для таких экскурсий на центральном рынке даже выделена специальная дегустационная зона, оформленная в уютном и современном стиле. В таком же ключе, по словам Светланы Шадриной, будет преображаться и весь продуктовый зал.

Напомним, крупный муниципальный актив был продан с согласия депутатов частной фирме осенью прошлого года. Как будет развиваться некогда убыточное предприятие, неизвестно. В планах у новых собственников кардинальное обновление объекта с сохранением профиля деятельности.